Tin tức

Peptide collagen

Collagen là một loại protein quan trọng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc, sức mạnh và độ co giãn của các mô khác nhau trong cơ thể con người. Là protein phong phú nhất ở động vật có vú, collagen chiếm khoảng 30% tổng khối lượng protein. Trong những năm qua, các peptide collagen, còn được gọi là collagen thủy phân hoặc collagen thủy phân đã thu hút được sự chú ý đáng kể cho các lợi ích sức khỏe tiềm năng và các ứng dụng trên phạm vi rộng. Trong bài viết này, chúng tôi khám phá các peptide collagen, nguồn của chúng, khả dụng sinh học và những cách khác nhau mà chúng có thể tác động tích cực đến sức khỏe con người.

Các peptide collagen là gì?

Các peptide collagen có nguồn gốc từ collagen thông qua một quá trình được gọi là thủy phân enzyme. Quá trình này phá vỡ các phân tử collagen lớn thành các peptide nhỏ hơn, làm cho chúng có khả năng sinh học hơn và dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Các peptide kết quả thường chứa hỗn hợp các axit amin, bao gồm glycine, proline và hydroxyproline, rất quan trọng để duy trì sức khỏe của các mô liên kết.

Nguồn peptide collagen

Các peptide collagen có thể được lấy từ nhiều nguồn khác nhau, cả động vật và biển. Các nguồn được sử dụng phổ biến nhất bao gồm:
Bovine (gia súc):Được biết đến với hàm lượng collagen cao, đặc biệt là trong xương và da.
Nhím (Lợn):Cung cấp một hồ sơ axit amin tương tự với collagen bò, thường được sử dụng trong các chất bổ sung.
Thịt gà:Giàu trong collagen loại II, đặc biệt có lợi cho sức khỏe khớp.
Cá (collagen biển):Có nguồn gốc từ da cá, vảy hoặc xương và thường được coi là vượt trội do khả dụng sinh học cao hơn và trọng lượng phân tử thấp hơn.

Mỗi nguồn cung cấp một hồ sơ axit amin hơi khác nhau, nhưng tất cả đều cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu để cải thiện độ co giãn của da, chức năng khớp và sức khỏe tổng thể.

Khả dụng sinh học và hấp thụ

Các peptide collagen thủy phân có khả dụng sinh học được tăng cường đáng kể do trọng lượng phân tử thấp, cho phép tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng trong đường tiêu hóa. Do đó, các axit amin được phân phối hiệu quả để nhắm mục tiêu các mô như da, khớp, xương và các mô liên kết khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các peptide collagen được hấp thụ và phân phối trên khắp cơ thể, mang lại lợi ích cụ thể cho từng loại mô.

 

Lợi ích sức khỏe của peptide collagen

Sức khỏe da

Các peptide collagen đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe của da bằng cách tăng cường hydrat hóa, độ co giãn và độ cứng, đồng thời làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và nếp nhăn. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung collagen có thể thúc đẩy sản xuất collagen trên da, giúp khôi phục ngoại hình trẻ trung và thúc đẩy sức sống tổng thể của da. Ví dụ, Asserin et al. (2015) đã tìm thấy các tác động tích cực đến độ ẩm của da và cấu trúc mạng collagen.

Sức khỏe chung và xương

Các peptide collagen hỗ trợ sức khỏe khớp bằng cách kích thích sản xuất collagen và proteoglycans trong sụn, có thể giúp giảm đau và cải thiện khả năng vận động ở những người bị viêm xương khớp. Ngoài ra, các peptide collagen góp phần vào sức khỏe xương bằng cách kích thích các nguyên bào xương (các tế bào chịu trách nhiệm hình thành xương), dẫn đến xương mạnh hơn và giảm nguy cơ gãy xương. Các nghiên cứu của Bello và Oesser (2006) và Clark et al. (2008) đã cho thấy những lợi ích đáng kể của việc bổ sung collagen cho sức khỏe khớp và xương.

Hiệu suất thể thao và phục hồi cơ bắp

Các peptide collagen rất giàu các axit amin cụ thể, chẳng hạn như glycine và proline, đóng vai trò quan trọng trong việc sửa chữa và tăng trưởng cơ bắp. Bổ sung bằng peptide collagen có thể hỗ trợ phục hồi cơ bắp, giảm đau khớp do tập thể dục và tăng cường hiệu suất thể thao, khiến chúng trở thành một lựa chọn phổ biến trong các vận động viên và những người đam mê thể dục. Một nghiên cứu của Guillerminet et al. (2012) đã chứng minh những tác động tích cực của việc bổ sung collagen đối với chuyển hóa xương, có thể có lợi cho vận động viên.

Sức khỏe đường ruột

Các peptide collagen, đặc biệt là glycine axit amin, hỗ trợ sức khỏe đường ruột bằng cách tăng cường lớp lót ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa thích hợp. Chúng đã được liên kết để cải thiện các điều kiện như hội chứng ruột bị rò rỉ và có thể tăng cường chức năng tiêu hóa tổng thể, giúp duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột lành mạnh.

Ứng dụng ngoài sức khỏe

Các peptide collagen được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm thực phẩm và đồ uống, mỹ phẩm và dược phẩm. Chúng được kết hợp vào thực phẩm giàu protein, bổ sung chế độ ăn uống và các sản phẩm làm đẹp do sự tích hợp dễ dàng, lợi ích chức năng và tính linh hoạt của chúng. Các peptide collagen cũng đang được khám phá về tiềm năng của chúng trong các công thức dược phẩm nhằm hỗ trợ sức khỏe khớp, lão hóa da và phục hồi cơ bắp.

Phần kết luận

Các peptide collagen đã nổi lên như một chất bổ sung dinh dưỡng mạnh mẽ với một loạt các lợi ích sức khỏe. Từ việc thúc đẩy sức khỏe da và chức năng chung đến hỗ trợ phục hồi cơ bắp và tăng cường sức khỏe đường ruột, các peptide collagen cung cấp các ứng dụng đa dạng để cải thiện sức khỏe tổng thể. Tính khả dụng sinh học cao của chúng, thành phần axit amin cụ thể và nhiều lựa chọn tìm nguồn cung ứng làm cho chúng trở thành một thành phần đa năng cho các mục đích liên quan đến sức khỏe khác nhau. Khi nghiên cứu đang diễn ra tiếp tục tiết lộ những lợi ích mới, các peptide collagen có tiềm năng to lớn để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của con người.

 

Tài liệu tham khảo

• Asserin, J., Lati, E., Shioya, T., & Prawitt, J. (2015).Tác dụng của việc bổ sung peptide collagen miệng đối với độ ẩm của da và mạng lưới collagen da.Tạp chí Da liễu thẩm mỹ, 14 (4), 291-301.https://doi.org/10.1111/jocd.12199
• Bello, AE, & Oesser, S. (2006).Collagen thủy phân để điều trị viêm xương khớp và các rối loạn khớp khác.Nghiên cứu và ý kiến ​​y học hiện tại, 22 (11), 2221-2232.https://doi.org/10.1185/030079906x149114
• Clark, KL, Sebastianelli, W., Flechsenhar, KR, Aukermann, DF, Meza, F., Millard, RL (2008).Nghiên cứu 24 tuần về việc sử dụng collagen thủy phân như một chất bổ sung chế độ ăn uống ở các vận động viên bị đau khớp liên quan đến hoạt động.Nghiên cứu và ý kiến ​​y học hiện tại, 24 (5), 1485-1496.https://doi.org/10.1185/030079908x289385
• Guillerminet, F., Fabien-Soulé, V., thậm chí, PC, & Tomé, D. (2012).Collagen thủy phân cải thiện sự chuyển hóa xương và các thông số cơ học sinh học ở chuột ovariectomized: một nghiên cứu in vitro và in vivo.Xương, 50 (3), 876-883.https://doi.org/10.1016/j.bone.2011.12.032
• Vollmer, DL, Tây, VA, & Lephart, ed (2018).Tăng cường sức khỏe của da: Bằng cách sử dụng các hợp chất tự nhiên và khoáng chất tự nhiên với hàm ý đối với hệ vi sinh vật da.Tạp chí quốc tế về khoa học phân tử, 19 (10), 3059.https://doi.org/10.3390/ijms19103059